ẩm thực

Rửa nho sạch sẽ, tươi rói chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản không ngờ

Nho chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người lựa chọn. Thế nhưng, vì nho được cấu tạo theo từng chùm nên rất khó có thể rửa sạch hết các bụi bẩn cũng như hóa chất. Bài viết này sẽ chỉ bạn quy trình rửa nho đúng chuẩn chỉ với 2 nguyên liệu thường nhật.

1. Rửa sạch nho bằng muối và bột mì

Bước 1 Rửa sạch nho dưới vòi nước để loại bỏ các bụi bẩn và tạp chất dính trên nho. Nếu chùm nho quá bự, bạn có thể cắt nhỏ chúng ra để rửa sạch dễ dàng hơn. Không nên dùng tay bứt quả mà dùng kéo cắt thật sát quả.

Bước 2 Cho từng chùm nho vào thau, thêm 1 muỗng muối và 2 muỗng bột mì, đổ tiếp nước vào cho ngập nho. Lúc này, bạn nhớ khuấy nhẹ nho và các hổ lốn theo vòng tròn, để yên trong vòng 2 phút.

Bước 3 Rửa sạch nho với nước và để ráo là xong.

Cách làm này khá hiệu quả trong việc làm sạch hết bợn trắng của quả nho. Lý do là vì bột mì có khả năng hút tạp chất, bụi bẩn hay lớp phấn trắng trên quả nho. Còn muối lại có khả năng sát trùng.

Rửa sạch nho bằng muối và bột mì


2. Rửa sạch nho bằng baking soda và giấm

Bước 1 Bạn cũng cần phải cắt chùm nho thành nhiều nhánh nhỏ để dễ rửa sạch hơn.

Bước 2 Cho nho vào 1 cái thau rồi rắc bột baking soda lên khắp bề mặt của nho. Cho nước vào ngập nho rồi dùng tay khuấy đều. Ngâm trong vòng 3 phút rồi đổ nước baking soda này đi và rửa nho lại bằng nước sạch.

Bước 3 Chúng ta nối rửa nho lại lần hai bằng giấm. Lúc này bạn cho nước sạch vào ngập nho rồi cho 1 muỗng giấm vào, nối đảo đều. Ngâm nho trong vòng 3 phút nữa rồi rửa lại dưới vòi nước sạch là xong.

Baking soda cũng có tác dụng giống như bột mì, nó có khả năng loại bỏ các bụi bẩn, tạp chất trên vỏ nho. Còn giấm có khả năng khử trùng và diệt khuẩn.

Rửa sạch nho bằng baking soda và giấm


Cả hai cách này đều giúp những chùm nho của bạn sạch sẽ và thơm ngon hơn đấy.

3. Cách chọn nho không hóa chất


  • Khi mua nho cần chọn những chùm có cuống tươi, có lớp phấn màu trắng bám lên quả.

  • Tránh mua những quả quá mềm, có mùi lạ hoặc có các vết chấm lốm đốm trên quả nên loại bỏ ngay.
  • Khi mua nho cần phân biệt vẻ ngoài của nho, nho không hóa chất có hình cầu, trái to, vỏ mỏng, quả chín có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm, vị ngọt hài hòa.

Cách chọn nho không hóa chất



Để tránh mua nhầm, khi mua cần phân biệt, nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, trái to khoảng đầu ngón tay cái, vỏ nho rất mỏng, quả chín có màu đỏ tươi đến đỏ đậm, có vị ngọt hài hoà với vị chua nhẹ.

>>> Có thể bạn quan hoài:

May 13, 2024 by Tin tổng hợp

6 dụng cụ hấp thức ăn cần thiết cho mọi gian bếp

Các món hấp luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị tươi ngon, tốt cho sức khỏe. Để có thiết chế biến được nhiều món hấp thơm ngon, dinh dưỡng, bạn đừng bỏ qua 6 dụng cụ hấp thức ăn tiện lợi sau đây nhé!

1. Bộ nồi xửng hấp

Bộ nồi xửng hấp là một vật dụng có ích, cần có trong mọi gia đình. Bạn có thể chế biến nhiều món hấp thơm ngon cho gia đình như cá, gà, bánh bao, dimsum… Bộ nồi xửng hấp thường sẽ có nhiều kích cỡ, số lượng tầng khác nhau tùy theo nhu cầu của mọi gia đình. Vì thế, bạn hãy cân nhắc nhu cầu thổi nấu cũng như số lượng thành viên trong gia đình để chọn được bộ nồi hấp hợp.

Bộ nồi xửng hấp


2. Nồi cơm điện

Bên cạnh việc nấu cơm, nồi cơm điện còn có thể đảm đang tốt vai trò hấp thức ăn. Bạn hãy dùng thêm xửng hấp hoặc áp dụng hấp cách thủy để có thể làm chín thực phẩm.

Nồi cơm điện


3. Hấp cách thủy bằng nồi

Bạn có thể dùng những chiếc nồi sẵn có trong bếp để hấp cách thủy thực phẩm. Bạn chỉ cần cho một lượng nước vừa phải vào nồi, cho thực phẩm vào chén có kích cỡ hiệp với nồi, sao cho nước không tràn được vào chén. Sau đó, bạn đậy nắp nồi lại và hấp cách thủy.

Hấp cách thủy bằng nồi


4. Hấp thức ăn bằng nồi áp suất

Để hấp thức ăn bằng nồi áp suất, bạn đơn giản chỉ cần đổ nước vào nồi, đặt vỉ hấp lên trên, đậy nắp, chọn chế độ hấp và bật nồi. Khi nồi đã nấu xong, bạn chỉ cần mở van xả áp để giảm áp suất và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức. Nồi áp suất là một phương tiện tiện lợi trong bếp, giúp chín thức ăn nhanh và đều, mang lại những bữa ăn ngon miệng.

Hấp thức ăn bằng nồi áp suất


5. Hấp thực phẩm bằng lò vi sóng

Bạn có thể tận dụng lò vi sóng để hấp thức ăn, rất thuận tiện và nhanh chóng. Hấp thức ăn trong lò vi sóng giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Điều này giúp giữ nguyên các dưỡng chất, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Do đó, việc sử dụng lò vi sóng không chỉ thuận tiện mà còn giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn hàng ngày.

Hấp thực phẩm bằng lò vi sóng


6. Hấp thức ăn bằng nồi chiên không dầu

Hiện hay, bạn có thể tìm thấy nhiều nồi chiên không dầu được trang bị nhiều chế độ chiên, nướng và hấp. Bạn có thể dễ dàng hấp thực phẩm một cách tiện lợi, chóng vánh.

Hấp thức ăn bằng nồi chiên không dầu

May 9, 2024 by Tin tổng hợp

6 cách biến trái cây thành những món tráng miệng thơm ngon

Sau các bữa tiệc gia đình, hoặc thỉnh thoảng nhà có nhiều trái cây mà bạn không biết phải xử lý sao cho hết. Nếu bạn cũng đang gặp tình trạng này thì đừng ngần ngại xem những mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, hà tằn hà tiện qua bài viết sau.

1. Làm sinh tố, nước ép

Nếu bạn còn thừa nhiều trái cây nhưng ăn không hết, vậy thì bạn hãy tận dụng làm các món sinh tố, nước ép cho cả nhà cùng thưởng thức. Cách này vừa giúp gia đình bạn đổi vị, vừa cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể xay, ép riêng từng loại hoặc mix nhiều loại trái cây lại với nhau, đảm bảo bạn sẽ có ngay một món nước uống thơm ngon, dinh dưỡng.

Làm sinh tố, nước ép


2. Làm hoa quả dầm

Hoa quả dầm cũng là một món ăn ngon giúp bạn tận dụng được nhiều trái cây thừa nhất có thể. Bạn hãy cắt nhỏ trái cây, kết hợp với sữa chua, đá bào để có được một phần hoa quả dầm ngọt lịm, mát lạnh. Món này rất ăn nhập trong những ngày nắng nóng.

Làm hoa quả dầm


3. Salad hoa quả

Bạn cũng có thể đổi vị cho cả nhà với món salad hoa quả. Táo, lê, dứa, nho… là những loại trái cây rất phù hợp để làm salad. Bạn có thể làm salad hoa quả cho bữa sáng hoặc các bữa ăn khác của gia đình.

Salad hoa quả


4. Mứt trái cây

Nếu các loại trái cây của bạn đã quá chín, ăn không còn ngon nữa, bạn có thể tận dụng để làm mứt. Nấu trái cây với đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ hợp, bạn sẽ có ngay món mứt trái cây để thưởng thức cùng bánh mì, trà, kem… Mứt dâu, xoài, mận, cam… là những gợi ý hay cho bạn.

Mứt trái cây


5. Trà trái cây

Bạn có thể nấu trái cây với nước đường, sau đó pha với trà, bạn sẽ có ngay một ly trà trái cây mát lạnh. Trà đào, trà xoài, trà đào cam sả,… là những món trà trái cây mà bạn có thể tham khảo làm cho gia đình mình.

Trà trái cây


6. Thạch trái cây

Thạch trái cây cũng là một gợi ý hay để bạn giải quyết số trái cây thừa ở nhà. Thạch trái cây mát lạnh, bền bỉ, ngọt kiên cố sẽ làm cả nhà bạn thích mê.

Thạch trái cây


Trên đây là thông báo về các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tằn tiện mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng những thông báo này có ích với bạn.

April 17, 2024 by Tin tổng hợp

Cách làm pudding bơ thơm ngon cho bé ăn dặm

Quá trình bé ăn dặm được xem là tuổi rất quan trọng. thời khắc này các loại trái cây mềm vị dễ ăn được nhiều mẹ chọn lựa. Tuy nhiên nếu các bé chỉ ăn những loại trái cây đơn giản sẽ rất ngán. do vậy, các đồ ăn dặm từ trái cây được nhiều mẹ chọn lựa. Cùng học ngay cách làm pudding bơ thơm ngon cho bé ăn dặm nhé!

Cách làm pudding bơ đơn giản cho bé

vật liệu cần chuẩn bị


  • 100gr bơ chín

  • 120ml sữa tươi không đường (các bạn có thể thay thế bằng sữa công thức hay sữa mẹ)
  • 4gr bột gelatin

  • 1 muỗng canh nước chín

Cách làm pudding bơ

Bước 1: Sơ chế bơ

Bơ sau khi mua về các bạn đem rửa sạch rồi bổ đôi, sau đó bạn bỏ hạt và lấy phần thịt bơ. Bạn nên cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn chiều rộng khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Xay hỗn hợp pudding bơ

Tiếp đến các bạn cho vào máy xay sinh tố hết phần bơ đã cắt nhỏ cùng 120ml sữa tươi không đường sau đó đậy nắp lại rồi xay cho nhuyễn thì tắt máy. thời kì xay khoảng 3 phút và xay với chế độ vừa.

Bước 3: Đun chảy gelatin


  • đầu tiên các bạn cho 4gr bột gelatin cùng 1 muỗng canh nước chín và chén, bạn khuấy đều sau đó ngâm khoảng 5 phút đến khi bột gelatin nở

  • Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào đun sôi với lửa vừa. Đến khi nước sôi các bạn đặt xửng hấp lên trên
  • Tiếp đến các bạn cho chén chứa bột gelatin vừa ngâm vào chính giữa xửng, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 3 – 5 phút với nhiệt độ 100 độ C cho hỗn tạp gelatin được tan đều thì bạn tắt bếp

Bước 4: Pha gelatin và làm đông pudding


  • Sau khi gelatin đã được hấp xong bạn cho từ từ gelatin vào máy xay sinh tố chứa hỗn hợp bơ đã xay mịn rồi dùng muỗng khuấy đều tay cho các vật liệu hòa quyện vào nhau

  • Tiếp đến các bạn rót hỗn hợp này vào từng khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn để chí ít là 2 tiếng rằng bạn có thể mang bánh cho bé yêu thưởng thức

*Các bạn nên chọn những loại khuôn có dạng hình đáng yêu để kích thích vị giác của bé nhé!

Thành phẩm

Pudding bơ cho bé ăn dặm sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh lá tươi đẹp mắt đặc trưng của bơ được tạo hình với những hình dáng đẹp mắt. Khi ăn miếng pudding mềm mịn như tan trong miệng. Cùng vị béo đặc trưng của bơ cùng thơm ngọt của sữa tươi sẽ tạo nên một món ăn hết sức quyến rũ. Khiến bé yêu nhà bạn thích mê.



Cách làm pudding bơ sữa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu


  • 50gr bơ chín (khoảng ½ trái)

  • 60ml sữa tươi không đường (sữa công thức hay sữa mẹ)
  • 2gr bột gelatin (khoảng 1 muỗng cà phê)

  • 120ml nước chín

Cách làm pudding bơ

Bước 1: Đun chảy gelatin


  • Bạn cho 1gr bột gelatin (khoảng ½ muỗng cà phê) cùng với 60ml nước chín vào chén sau đó trộn đều đến khi bột tan rồi bạn ngâm khoảng 5 phút cho gelatin nở ra. Tiếp đến bạn bắc nồi lên xửng để hấp

  • Bạn đun đến khi nước sôi thì cho chén gelatin đã nở đều vào lên xửng hấp. Bạn vừa hấp vừa khuấy đều đến khi bột gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Tiếp đến bạn lấy chén gelatin ra khỏi xửng rồi để nguội

Bước 2: Sơ chế và xay bơ


  • Bơ mua về các bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ phần đầu rồi bổ đôi trái bơ. Bỏ hạt, bạn lột bỏ phần vỏ và cắt thịt bơ thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1 lóng tay

  • Tiếp theo các bạn cho thịt bơ đã cắt nhỏ vào 1 cái bình có thành cao rồi dùng máy xay để xay đều với tốc độ vừa khoảng 2 phút cho bơ nhuyễn hoàn toàn thì tắt máy

Bước 3: Pha và đổ khuôn hỗn hợp bơ


  • Sau khi hỗn hợp gelatin đã nguội bớt các bạn cho hổ lốn gelatin vào bình chứa bơ đã xay nhuyễn mịn

  • Tiếp đến các bạn khởi động máy xay cầm tay và xay tiếp với tốc độ nhỏ khoảng 1 phút cho hổ lốn bơ và gelatin lẫn đều vào nhau thì tắt máy
  • Cho hỗn hợp bơ vừa xay ra ly, đặc nghiêng ly một tẹo lên chén nhỏ hơn để hẩu lốn tạo thành hình đẹp mặt hơn. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh chí ít là 2 tiếng để phần pudding đông cứng hoàn toàn

Bước 4: Đun gelatin

Cho vào chén 1gr bột gelatin còn lại (khoảng ½ muỗng cà phê) cùng 60ml nước chín sau đó bắc chảo lên bếp, cho hổ lốn gelatin vào chảo, bạn vừa đun vừa khuấy với lửa vừa khoảng 2 phút cho hẩu lốn sôi lên thì tắt bếp ngay, đổ hỗn hợp vào chén mới.

Bước 5: Pha và đổ khuôn hẩu lốn sữa


  • Tiếp theo các bạn cho vào chén chứa hẩu lốn gelatin vừa đun khoảng 60ml sữa công thức sau đó khuấy đều đến khi hẩu lốn được hòa quyện cùng nhau

  • Kế đến các bạn rà soát phần pudding bơ trong tủ lạnh đã đông lại chưa. Nếu đã đông lại rồi bạn cho phần hỗn hợp sữa đã pha gelatin vào ly pudding bơ
  • Tiếp đến các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản thêm 2 tiếng nữa cho phần pudding sữa đông lại là hoàn thành

Thành phẩm

Pudding bơ sữa cho bé ăn dặm sau khi hoàn tất sẽ có 2 tầng màu là trắng và xanh đẹp mắt. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được vị mềm mịn beo béo của pudding bơ xen lẫn vào đó là vị pudding sữa thơm ngon dậy mùi hương đặc trưng. Bên cạnh là món ăn dặm cho bé, các mẹ cũng có thể thay thế sữa mẹ bằng sữa tươi có đường để thành món tráng miệng cho gia đình.



Vì sao nên cho bé ăn dặm với quả bơ

Bơ luôn được coi là loại trái cây “vàng” đối với trẻ em trong mọi độ tuổi ăn dặm. Loại quả này không chỉ giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn chứa chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe và não bộ trẻ. căn do là do loại chất béo này góp phần duy trì lượng máu trong cơ thể bé ở mức ổn định, nhờ đó việc lưu thông máu cũng sẽ tốt hơn, não bộ khỏe mạnh hơn. Chưa kể, một lượng đáng kể vitamin E tồn tại trong thịt bơ còn giúp bảo vệ các mô mỡ ở não trẻ. Vậy còn lý do nào để mẹ khước từ bổ sung quả bơ vào thực đơn ăn dặm cho bé?

Ăn dặm là thời đoạn quan yếu trong hành trình phát triển của bé. Chính cho nên, các mẹ nên xây dựng một thực đơn ăn dặm “chuẩn” khoa học cho bé để bé phát triển hoàn thiện. Nếu các mẹ đang không biết chuẩn bị gì cho bé ăn dặm hãy lưu ngay công thức cách làm pudding bơ sau đây nhé!

November 17, 2023 by Tin tổng hợp